Pekařská pec XBC 905 / 915 G

• Pece Baker Top jsou ideální řešení pro malé, střední i velké pekařské provozy.

Některé přístroje z táto řady mohou být dokonce integrovány do větších pekáren.

Vhodná pro pečení, vaření, grilování, regeneraci, šetrné vaření na nízké teploty páry, smíšené režimy.

Digitální kontrolní panel (ovládání), programovatelný (70 programů, každý program s možností 4 kroků).

Nastavitelná teplota, čas, rel. vlhkost komory, teplotní sonda, fce delta T, max. teplota v komoře 260°C.

 

AIR MAXI ⇒ zajišťuje konstantní teplotu ve všech částech komory vhodným rozmístěním a tvarem turbín a střídavě také zpětného chodu turbín.

STEAM MAXI ⇒ vyvíječ páry, zaručující precizní regulaci vlhkosti komory do 100% RV. Je schopen vytvořit páru dokonce již při teplotě 70°C.

DELTA T ⇒ pro šetrné a ekonomické pečení

HOLD systém ⇒ umožňuje po ukončení pečení udržovat pokrm na 70°C až do výdeje.

DRY MAXI systém ⇒ v případě potřeby umožní rychlou evakuaci vlhkého vzduchu a vysuš

ení komory.

Komora pece obsahuje vnitřní ližiny.

Technické parametry
Rozteč : 
80 mm
Frekvence : 
50 / 60 Hz
Výrobce UNOX
Záruka 24 měsíců
Vytisknout stránku
Odeslat produkt emailem
Dostupnost Na dotaz
Katalogové čísloRozměry ŠxHxVNapětíEl. příkonPříkon plynu Cena bez DPH Cena s DPH Sleva Kusů
XBC 905 866x972x1866 mm 400 V ~ 3N 29,7 kW - 224 000 Kč 271 040 Kč -
XBC 915 G 866x970x2072 mm 230 V ~ 1N 1,7 kW 36 kW / 30960 Kcal/h 259 000 Kč 313 390 Kč -
 
Příslušenství, které se hodí přikoupit ...
 
Pekařská pec XBC 1005 / 1015 G   Pekařská pec XBC 1005 / 1015 G  16 plechů: 600 x 400 s DPH 301 290 Kč
 
Zasílat novinky e-mailem
Z jakého oboru ?